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用勺子舀出摊成饼
发布者:12博官网 点击: 发布时间:2021-01-29 10:10

  做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。

  煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全熟。

  提醒:鹅蛋的腥味较重,很多孕妈妈吃不惯水煮鹅蛋的味道,这时候不宜勉强自己食用。

  做法:白虾去壳去头,挑去虾线漂净,用点盐,胡椒粉,料酒搅拌一下入味,鹅蛋磕入大碗,加点料酒打匀,加2倍的温水,一点盐,继续打匀,虾仁放入大碗,把鹅蛋液过滤后倒入,隔水中火蒸8分钟,表面有些凝固了,在上面放入2只没有去壳的虾,再用小火蒸3分钟,撒些葱花即可。

  做法:将鹅蛋打入碗内加点盐,用筷子搅散搅匀,紫菜洗一下,撕成小碎块,锅内加两碗水,水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入,加入洗好的紫菜,加点盐,香油,放鸡精调味,盛入碗中,放上葱花即可。

  材料:鸡蛋1个、鹅蛋1颗、菠菜5根、胡萝卜一段、虾皮15g、面粉50g、盐、花椒面、鸡精、油适量

  做法:菠菜开水里煮一分钟捞出挤干水分切碎,虾皮切碎,胡萝卜用这种擦菜器擦成末,没有也可以切碎,菠菜胡萝卜虾皮倒入蛋液里,加入面粉,盐,鸡精,花椒面搅拌均匀,用勺子舀出摊成饼,两面金黄薯熟透即可。

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