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鹅种蛋孵化技术
发布者:12博官网 点击: 发布时间:2021-01-27 19:38

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  种蛋孵化是发展鹅生产的关键环节,是养鹅生产的基础。但是种蛋孵化率高低除了和孵化技术直接相关外,还间接的和种蛋的质量密切相关,如种蛋来源(鹅种的饲养、公母比例、防疫卫生等)、保存时间、蛋重、蛋形、蛋壳质量和清洁度等,为了提高鹅蛋的孵化率必须全面考虑。

  1.种蛋的选择。种蛋要求源于没有鹅传染病的非疫区,卫生防疫条件好、打过预防针,饲料营养标准、公母比例适当的健康鹅群。种蛋受精率应在85%以上。蛋重要符合选用品种的标准(小型鹅蛋重120~135克,中型鹅蛋重135~150克,大型鹅蛋重150~210克),蛋形以椭圆为好,蛋形指数在1.4~1.5为宜。蛋壳质量要求结构致密均匀,厚度适中,过厚的钢皮蛋、表面粗糙的沙皮蛋都不宜做种蛋用。蛋壳清洁,壳面上无粪便或其它污物污染。

  2.种蛋的保存。原则上种蛋存放时间越短越好,一般应在7~10天。保存蛋的最佳温度为13~16℃,不得超过24℃(胚胎发育的临界温度)。湿度以相对湿度75%~85%为宜。保存期超过7天时,种蛋每天要翻动1~2次,角度为45度,蛋库应通风良好,无特别气味,避免阳光直射。

  3.种蛋消毒。(1)每天早上收集好种蛋应立即消毒入蛋库保存,一般采用熏蒸法消毒,按每立方米容积42毫升福尔马林,21克高锰酸钾,在温度20~24℃、相对湿度75%~80%的环境条件下熏蒸20分钟,可杀灭种蛋表面细菌的95%~98.5%。(2)种蛋入孵前消毒,一般采用溶液浸泡或喷雾消毒,消毒液很多,一般用0.1%新洁尔灭溶液,液温40℃浸泡10分钟,沥干后入孵化机,蛋面较脏的种蛋可用0.02%高锰酸钾溶液洗刷,沥干后入孵。蛋面较干净的种蛋也可用50%的百毒杀3毫升加10升水对蛋喷雾消毒,蛋面干后入孵。也可在孵化机内熏蒸消毒,按每立方米福尔马林28毫升加14克高锰酸钾熏蒸20~30分钟。

  胚胎在鹅体外的发育——即孵化过程中的发育。在适宜的温、湿度等条件下经过30.5天左右胚胎发育成雏鹅出壳。

  胚胎的物质代谢是十分复杂的生理、生化过程,孵化头两天胚膜尚未形成,此时胚胎主要通过渗透方式直接利用蛋黄中的葡萄糖,利用碳水化合物中分解出来的氧气,胚胎物质代谢极为简单:从卵黄囊血液循环形成,到鹅胚龄7天止,胚胎主要靠卵黄囊血管吸收卵黄中的营养物质和氧气,胚胎的物质代谢迅速增强趋于复杂,既利用碳水化合物,又利用蛋白质;鹅胚龄8~28天时,物质代谢旺盛,增重迅速,此时胚胎除靠卵黄囊血管吸收卵黄中的营养物质外,还通过尿囊血管吸收蛋清中的蛋白质和蛋壳中的钙。胚胎对蛋白的利用日趋完全,能分解出尿素和尿酸。蛋白和蛋黄中的蛋白质大量减少,大部分转化成为胚胎细胞,器官的主要成分。胚龄在16天时,尿囊在蛋的小头合拢之后,胚胎大量利用脂肪并沉积为体脂肪,胚胎骨化日益旺盛,蛋壳中的矿物质大部分被利用。胚龄28~29天时,蛋白已用尽,尿囊枯萎,胚胎开始用肺呼吸,此时脂肪代谢达到高峰,胚胎产热更多。在孵化后期,由于脂肪代谢不断增强,产热逐渐增多,除孵化温度适当降低外,从胚龄16~17天以后每天要进行晾蛋2次。

  1.温度和湿度:温度是种蛋孵化的首要条件,过高过低都会影响胚胎的发育,甚至造成死亡。高温对胚胎致死界限较窄,危险性较大,如胚蛋温度达42℃时,3~4小时可使胚胎死亡,低温致死界限较宽,危险性相对较小,如温度低至30℃时,经过30小时,鹅胚才会死亡。但温度较长时间偏高或偏低,虽然不会引起死亡,但却影响孵化出雏率和雏鹅的健康。由于鹅蛋的脂肪含量和热量水平比鸡蛋、鸭蛋高,所以鹅蛋孵化要求的温度比鸡蛋、鸭蛋低些。正常孵化鹅蛋的温度的适宜范围是36~37.2℃。但由于孵化初期照蛋开门和室温较低,所以孵化时实际温度高于理论温度。一般恒温是37.8~37.6℃。

  2.通风换气:孵化机进气门前期打开1/5左右,中期打开1/3左右,后期打1/2强些。

  4.晾蛋:16~14胚龄后开始每天晾蛋2次,原则上午、下午各晾1次,天热时改在早、晚两头晾蛋为好,晾蛋时间每次30~50分钟,晾蛋蛋温标准,以人体温36.5℃即可。一般用眼皮试温,把蛋放在眼皮上,各个部位的蛋多试几个。晾好后用30℃温水喷洒蛋面约2次,再送回孵化机。

  1.孵化前准备:(1)制定孵化计划,如几天入孵1次,把费时费力如码盘上蛋、照蛋、出雏时间错开,不要放开同一天进行。(2)检修孵化机,准备相应机器配件。

  2.种蛋入孵:(1)种蛋入孵前在25℃条件下预热4小时左右,消毒。(2)种蛋码盘应横向卧放在盘上,蛋盘编号注明日期。(3)入孵时间最好在下午16点钟以后,以保证大批出雏在白天,这样工作起来比较方便。

  3.日常管理:(1)随时检查温度,温度表要经过校对,发现不正常要及时换。(2)检查湿度,机内水盘上如有浮毛要及时捞出,水盘中加水应加热水,有利于维持机内湿度。(3)观察机器运转情况,摸机轴部位是否发热烫手,机器轴定期加油。(4)种蛋孵化应进行3次照蛋,一照是第7~8天,二照是第15~16天,三照是第27~28天。但在实际孵化生产中只进行一照,目的检查出白血蛋。二照、三照一般进行抽测,二照看蛋小头尿囊是否合拢(封门),三照是看胚胎发育是否有闪毛、影子晃动。以便调整孵化温度、湿度。(5)胚龄28天左右将蛋移入出雏机内,适当降温,增湿,停止翻蛋。(6)胚龄30日时开始大批出雏,大约每4小时打开一次出雏机门拣出一次鹅雏,并取出空蛋壳,防空壳扣到其他胚蛋上影响出雏。后期对出雏有困难的胚蛋适当进行助产,即在啄壳处打小孔,随啄壳情况逐渐扩大,但一定不能弄破尿囊引起出血。出雏完后,清洗机器内蛋盘、地面、清理物品。(7)停电紧急处理,胚龄短的应闭门减少开门、停止照蛋等,但要适当开门通风,拉蛋架车前后活动代替翻蛋,胚龄大的应开门散热、扇风。

  尽管孵化过程中有严格温、湿度电脑控制,但由于天气、室温、照蛋开机门时间长短、水盘加水温度等原因,也可能会出现小问题。可通过孵化效果检查,进行适当调整。

  1.照蛋:一照时如有70%以上胚蛋达不到起先标准,死胚较少,说明孵化温度偏低;如有70%以上胚蛋发育太快,少数正常,死胚蛋超过5%,说明孵化温度偏高;如胚蛋发育正常,而弱精和死精蛋较多,死精蛋中散黄粘壳的多,则不是孵化问题,而是种蛋保存或运输问题。如胚蛋发育正常,白蛋和死胚蛋较多,则可能是种鹅公、母比例不当,或饲料营养不全等原因。二照时如蛋的小头尿囊血管有70%以上没合拢,而死胚蛋又不多,说明是孵化7~15胚龄阶段孵化机内温度偏低;如尿囊70%以上合拢,死胚蛋增多,且少数未合拢胚蛋尿囊血管末端有不同程度充血或破裂,则是孵化7~15胚龄期间温度偏高;如胚胎发育参差不齐,差距较大,死胚正常或偏多,部分胚蛋出现尿囊血管末端充血,说明孵化机内温差大或翻蛋次数少,角度不够或停电造成的;如胚胎发育快慢不一,血管又不充血,则可能是种蛋保存时间长,不新鲜所致。三照时如胚蛋27天就开始啄蛋壳,死胎蛋超过7%,说明是孵化第15天后有较长时间温度偏高;如气室小、边缘整齐,又无黑影闪动现象,说明是孵化第15天后温度偏低,湿度偏大;如胚胎发育正常,死胚蛋超过10%则是多种原因造成的。

  3.出雏时间:正常出雏时间是30.5天,出壳持续时间(从开始出壳到全部出壳为止)约40小时,如死胚蛋超过15%,二照时胚胎发育正常,出壳时间提前,弱雏中有明显的胶毛现象,说明二照后温度太高;如果死胚蛋集中在某一胚龄时,说明某天温度太高;如出雏时间推迟,雏鹅体软、肚大,死胎比例明显增加,二照时发育正常,说明二照后温度偏低;出壳后蛋壳内残留物(废弃尿囊、胎囊、内壳膜、浆膜)如有红色血样物,说明温度不够。

  4.死胎蛋检查:煮熟剥皮,如有部分蛋壳被蛋清(门)黏连,说明尿囊没合拢,是孵化前18天以前出的毛病,如果整个蛋壳都能剥离,则是孵化后期的问题;如果死胎浑身白、蛋白吸收不好,则是孵化20天前温度偏高,如果啄壳处瘀血,是出壳的温度偏高,有时雏鹅脐有黑色血块,有的喙已伸出壳外,卵黄外流

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